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Crème bicolore caramel-café

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Quantités pour 4 personnes
Ingrédients
3 c à s de fécule de maïs
3 c à s de sucre brun
1 c à s eau
0.5 c. de café fort

Preparation
Diluer la fécule dans un peu de lait de soja.
Faire brunir le sucre dans l’eau sur le feu. Ajouter le lait de soja et le chauffer.
Verser le mélange à la fécule et laisser épaissir.
Verser la moitié de cette crème dans des coupes et laisser prendre au frigo.
Mélanger au reste de crème le café, et recouvrir la crème blanche de crème au café.
Réfrigérer ½ heure.


Informations supplèmentaires

Groupe de recettes Dessert
Source/Quelle:
AVEA
Proposé par Herma / OfficeBE@vegetarismus.ch

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 Langue :
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