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gratin de céréales

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Quantités pour 4 personnes
Ingrédients
100 g de millet ou 150g de boulgour
300 ml de bouillon de légumes
2 gousses d'ail hachées
4 grosses tomates en rondelles
mie de pain
huile d'olive
thym
origan
sel
poivre

Preparation
Griller la mie de pain à l’huile d’olive avec une gousse d’ail hachée.
Dans un plat à four, disposer la mie de pain, puis alternez des rondelles de tomates, de l’ail haché, du thym et de l’origan et la céréale (millet ou boulgour).
Terminer par des rondelles de tomates.
Verser ensuite le bouillon de légumes assaisonné. Cuire pendant 30 minutes environ (moins s’il s’agit de boulgour) à 180°.

Déguster ce plat avec une salade verte garnie.
Variante: Ajouter de la panure en surface pour gratiner, arrosée d'huile d'olive.


Informations supplèmentaires

Groupe de recettes Plat principal,Déjeuner
utensils four
Source/Quelle:
AVEA
Proposé par Herma / OfficeBE@vegetarismus.ch

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 Langue :
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