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Potage aux pois cassés

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Quantités pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de pois cassés
2 litres de bouillon de légumes
1 oignon haché
1 poireau coupé en julienne
1 petit concombre coupé en morceaux
sel
poivre
huile d’arachide

Preparation
Rissoler l’oignon, le poireau et le concombre dans l’huile, leur ajouter les pois cassés et le bouillon, ainsi que l’assaisonnement.
Porter à ébullition puis laisser mijoter ½ heure à la casserole à pression.

Servir avec des croûtons de pain.


Informations supplèmentaires

Groupe de recettes Soupes
Source/Quelle:
AVEA
Proposé par Herma / OfficeBE@vegetarismus.ch

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 Langue :
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