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Tarte lentilles corail

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Quantités pour 4 personnes
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée
150 g de lentilles corail
2 oignons émincés
1 bouquet de persil haché
150 g de yaourt au soja nature
400 ml d'eau
graines de cumin
graines de moutarde
curry
poivre de Cayenne
sel
poivre
huile d’arachide

Preparation
Rissoler l’oignon dans l’huile et laisser mijoter pendant ½ heure.
Pendant ce temps, rissoler les graines, le curry et le poivre, leur ajouter les lentilles puis l’eau.
Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes environ.
Mélanger le persil au yaourt, l’ajouter, ainsi que les oignons, aux lentilles, une fois la cuisson terminée.
Étaler la pâte dans un moule, la garnir de la préparation et cuire 30 minutes à 180°.


Informations supplèmentaires

Groupe de recettes Plat principal,Déjeuner
utensils four
Source/Quelle:
AVEA
Proposé par Herma / OfficeBE@vegetarismus.ch

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 Langue :
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