Roter Reis |
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Zubereitungszeit: 35 Minuten (mit einweichen etc.)
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Mengenangaben für 4 Personen
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Zutatenliste
| 3 EL |
Sonnenblumenöl |
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| 1 Stk |
kleine Zwiebel, fein gehackt |
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| 100 g |
Pilze, blättrig geschnitten |
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Salz |
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Pfeffer |
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| 1 TL |
paprika |
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| 1/4 TL |
Chili oder Cayenne Pfeffer |
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| 500 g |
Reis, gewaschen |
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| 2 EL |
Tomatenmark |
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| 1 l |
Gemüsebrühe |
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Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und die Pilze zugeben 2 Min. lang dünsten. Den Reis und die Gewürze zugeben und gut verrühren. Die Gemüsebrühe zugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Zugedeckt 20 Min. lang köcheln lassen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist.
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Zusatzinformationen
| Rezeptgruppe |
Beilage |
| region |
Indisch |
| utensils |
Waage |
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Eingetragen von Peter Beck / Peter.Beck@gmx.ch
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