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Roter Reis

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Zubereitungszeit: 35 Minuten (mit einweichen etc.)
Mengenangaben für 4 Personen
Zutatenliste
3 EL Sonnenblumenöl
1 Stk kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g Pilze, blättrig geschnitten
Salz
Pfeffer
1 TL paprika
1/4 TL Chili oder Cayenne Pfeffer
500 g Reis, gewaschen
2 EL Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe

Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und die Pilze zugeben 2 Min. lang dünsten. Den Reis und die Gewürze zugeben und gut verrühren. Die Gemüsebrühe zugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Zugedeckt 20 Min. lang köcheln lassen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist.


Zusatzinformationen

Rezeptgruppe Beilage
region Indisch
utensils Waage
Eingetragen von Peter Beck / Peter.Beck@gmx.ch

 Sprache:
 deutsch
 english
 français
über veg-r.org
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