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Parika-Bohnensalat mit Dill

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Zutatenliste
1 Stk grosse rote Paprikaschoten (ca. 200g)
125 ml Sonnenblumenöl
4 Stk grosse Knoblauchzehen
500 g weichgekochte Saubohnen
1-2 TL Salz
Dillspitzen

Zubereitung
Paprikaschote entkernen, klein schneiden und in ein schmales Gefäss geben. Sonnenblumenöl dazu geben und alles gut pürieren. Die Ölmasse in eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten. Die Knoblauchzehen pressen und dazugeben. Dann die weichgekochten Saubohnen dazugeben, mit Salz abschmecken und alles einige Minuten weiterköcheln lassen. Nach dem Abkühlen mit reichlich Dillspitzen abschmecken. Fertig!

Saubohnen nennt man auch Soissons-Bohnen. Für 500g weichgekochte Bohnen benötigt man ca. 250g getrocknete Bohnen.


Zusatzinformationen

Rezeptgruppe Haupt,Salat
utensils Mixer,Waage
Source/Quelle:
Halim
Eingetragen von Peter Beck / Peter.Beck@gmx.ch

Bohnensalat
 Sprache:
 deutsch
 english
 français
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