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Chili con Tofu |
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Mengenangaben für 4 Personen
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Zutatenliste
| 7 EL |
Öl |
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| 1 Stk |
Kidneybohnen im Glas, groß |
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| 1 TL |
Chilipulver |
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| 2 Stk |
Chilischoten, getrocknet |
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| 2 Stk |
Knoblauchzehen |
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| 0.5 TL |
Kreuzkümmel, gemahlen |
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| 0.5 TL |
Oregano |
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| 500 g |
Paprika, rot und grün gemischt |
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| 2 TL |
Paprikapulver, süss |
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| 1 Msp |
Pfeffer |
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| 1 TL |
Salz |
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| 4 EL |
Sojasoße |
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| 1 Stk |
Tofu, Packung |
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| 1 Stk |
Tomaten im Glas, groß |
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| 3 EL |
Tomatenmark |
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| 1 TL |
Zucker |
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| 2 Stk |
Zwiebeln, gehackt |
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Zubereitung
Tofu würfeln und in einer Marinade aus Sojasauce, 3 El Öl, 0,5 Tl Salz, 0,5 Tl Paprikapulver, 0,5 Tl Zucker und 1 Msp. Chilipulver mindestens eine Stunde ziehen lassen. Zwiebeln, Chilischote und Knoblauch im restlichen Öl braun anbraten, Tofuwürfel abgießen (Marinade auffangen) und ebenfalls scharf anbraten. Paprikawürfel und die abgegossenen Bohnen zugeben und kurz mitbraten, dann die Tomaten untermengen und die restlichen Gewürze, sowie die Tofumarinade und Tomatenmark zugeben. Chili mindestens 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, nochmals mit Salz und Chilipulver abschmecken und heiß servieren.
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Zusatzinformationen
| Rezeptgruppe |
Haupt |
| region |
Mexikanisch |
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Eingetragen von vegan.at / info@vegan.at
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