Famose Grünkern-Bratlinge |
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Zubereitungszeit: 45 Minuten (mit einweichen etc.)
Reine Arbeitszeit 15 Minuten
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Mengenangaben für 4 Personen
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Diese Bratlinge schmecken jedermann, lassen sich prima grillen, halten sich im Kühlschrank mehrere Tage, sind kalt und warm ein Genuss und lassen sich auch hervorragend einfrieren. |
Zutatenliste
1 |
Lauch |
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1 |
Zwiebel |
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1 Zehe |
Knoblauch |
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350 ml |
Gemüsebrühe |
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250 g |
geschroteten Grünkern |
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1 TL |
Majoran |
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1 TL |
curry |
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1 TL |
Petersilie |
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1 Prise |
Salz |
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1 Prise |
Pfeffer |
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Zubereitung
Zwiebel fein würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen und diese drei Zutaten in einer grossen Pfanne dünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den geschroteten Grünkern einrühren. Pfanne abdecken, den Herd abstellen und die Grünkernmischung ca. 30 min quellen lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken. Bratlinge formen (evtl. noch etwas Mehl zum Binden hinzugeben), anbraten und geniessen.
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Zusatzinformationen
Rezeptgruppe |
Haupt,Lunch |
region |
Andere |
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Source/Quelle:
Stefanie Klees
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Eingetragen von Stefanie Klees / stefanie.klees@vegetarismus.ch
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Falls Sie dieses Rezept nachkochen, würden wir uns freuen, wenn Sie uns davon ein Foto zukommen lassen würden, damit wir dieses hier einfügen können. Per E-Mail: info(at)swissveg.ch.
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