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Famose Grünkern-Bratlinge

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Zubereitungszeit: 45 Minuten (mit einweichen etc.)
Reine Arbeitszeit 15 Minuten
Mengenangaben für 4 Personen
Diese Bratlinge schmecken jedermann, lassen sich prima grillen, halten sich im Kühlschrank mehrere Tage, sind kalt und warm ein Genuss und lassen sich auch hervorragend einfrieren.
Zutatenliste
1 Lauch
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
350 ml Gemüsebrühe
250 g geschroteten Grünkern
1 TL Majoran
1 TL curry
1 TL Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung
Zwiebel fein würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen und diese drei Zutaten in einer grossen Pfanne dünsten.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den geschroteten Grünkern einrühren. Pfanne abdecken, den Herd abstellen und die Grünkernmischung ca. 30 min quellen lassen.

Mit den Gewürzen abschmecken. Bratlinge formen (evtl. noch etwas Mehl zum Binden hinzugeben), anbraten und geniessen.


Zusatzinformationen

Rezeptgruppe Haupt,Lunch
region Andere
Source/Quelle:
Stefanie Klees
Eingetragen von Stefanie Klees / stefanie.klees@vegetarismus.ch

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 Sprache:
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